Los cortes de carne madurada de máxima calidad en forma de chuletón y solomillo de vaca o buey.
CHULETÓN VACA RUBIA "MARELA" CHULETÓN VACA RUBIA "MARELA"
22,40€CHULETÓN VACA MARELA Vacas viejas de raza Rubia que viven en libertad y se alimentan a base de pasto y maíz lo que le aporta una grasa amarilla característica y mucho sabor. Maduración dry aged mínimo 20 días.
CHULETÓN VACA "LABREGA" 100 DIAS DRY AGED CHULETÓN VACA "LABREGA" 100 DIAS DRY AGED
38,40€CHULETÓN VACA LABREGA 100 DIAS MADURACIÓN DRY AGED Chuletones de vaca de raza Rubia sometidos a un largo proceso de curación en cámara dry aged lo que le confiere un sabor especial. Maduración dry aged mínimo 100 días.
CHULETÓN VACA "LABREGA" 180 DIAS DRY AGED CHULETÓN VACA "LABREGA" 180 DIAS DRY AGED
42,00€CHULETÓN VACA LABREGA 180 DIAS MADURACIÓN DRY AGED Chuletones de vaca de raza Rubia sometidos a un largo proceso de curación en cámara dry aged lo que le confiere un sabor especial. Maduración dry aged mínimo 180 días.
CHULETÓN VACA RUBIA "LABREGA" CHULETÓN VACA RUBIA "LABREGA"
29,60€CHULETÓN VACA LABREGA Vacas exclusivas seleccionadas en explotaciones muy pequeñas que aún subsisten en el rural . Se trata de animales muy viejos y de gran peso alimentados de forma tradicional. Se caracterizan por su grasa de color dorado y su sabor inconfundible. Probablemente estemos hablando de la mejor carne del mundo. Maduración dry aged mínimo 40...
ENTRECOT VACA MARELA (3 X 0,330 Kg) 1 kg Aprox. ENTRECOT VACA MARELA (3 X 0,330 Kg) 1 kg...
35,00€ENTRECOT VACA MARELA Vacas viejas de raza Rubia que viven en libertad y se alimentan a base de pasto y maíz lo que le aporta una grasa amarilla característica y mucho sabor. Maduración dry aged mínimo 20 días.
MEDALLONES SOLOMILLO VACA MARELA MEDALLONES SOLOMILLO VACA MARELA
16,95€MEDALLONES SOLOMILLO VACA MARELA
SOLOMILLO VACA MARELA ENTERO SOLOMILLO VACA MARELA ENTERO
63,00€ 70,00€SOLOMILLO VACA MARELA ENTERO
