Los cortes de carne madurada de máxima calidad en forma de chuletón y solomillo de vaca o buey.
CHULETÓN VACA "MARELA" CHULETÓN VACA "MARELA"
28,00€CHULETÓN VACA MARELA Vacas viejas de raza Rubia que viven en libertad y se alimentan a base de pasto y maíz lo que le aporta una grasa amarilla característica y mucho sabor. Maduración dry aged mínimo 20 días.
CHULETÓN BUEY RAZA FRISONA CERTIFICADO 120 DÍAS DRY AGED CHULETÓN BUEY RAZA FRISONA CERTIFICADO 120...
75,00€CHULETÓN BUEY FRISÓN Chuletón de buey de raza frisona de la empresa Ruser lomos pemiado con medalla de plata en el World Steak Challenge 2019. Gran nivel de infiltración y 120 días de maduración dry aged. SIMPLEMENTE ESPECTACULAR!!! Se adjunta certificado de autenticidad.
CHULETÓN VACA "LABREGA" CHULETÓN VACA "LABREGA"
37,00€CHULETÓN VACA LABREGA Vacas exclusivas seleccionadas en explotaciones muy pequeñas que aún subsisten en el rural . Se trata de animales muy viejos y de gran peso alimentados de forma tradicional. Se caracterizan por su grasa de color dorado y su sabor inconfundible. Maduración dry aged mínimo 40 días.
CHULETÓN VACA "LABREGA" 150 DIAS DRY AGED CHULETÓN VACA "LABREGA" 150 DIAS DRY AGED
43,20€ 48,00€CHULETÓN VACA LABREGA 150 DIAS MADURACIÓN DRY AGED Chuletones de vaca de raza Rubia sometidos a un largo proceso de curación en cámara dry aged lo que le confiere un sabor especial. Maduración dry aged mínimo 150 días.
ENTRECOT VACA MARELA (3/4 UD) 1 KG ENTRECOT VACA MARELA (3/4 UD) 1 KG
33,90€ENTRECOT VACA MARELA Maduración dry aged mínimo 20 días.
MEDALLONES SOLOMILLO VACA MARELA MEDALLONES SOLOMILLO VACA MARELA
29,90€MEDALLONES SOLOMILLO VACA MARELA
SOLOMILLO VACA MARELA ENTERO SOLOMILLO VACA MARELA ENTERO
65,25€ 72,50€SOLOMILLO VACA MARELA ENTERO
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