Los cortes de carne madurada de máxima calidad en forma de chuletón y solomillo de vaca o buey.
CHULETÓN VACA "MARELA" CHULETÓN VACA "MARELA"
28,00€CHULETÓN VACA MARELA Vacas viejas de raza Rubia que viven en libertad y se alimentan a base de pasto y maíz lo que le aporta una grasa amarilla característica y mucho sabor. Maduración dry aged mínimo 20 días.
CHULETÓN VACA "LABREGA" CHULETÓN VACA "LABREGA"
37,00€CHULETÓN VACA LABREGA Vacas exclusivas seleccionadas en explotaciones muy pequeñas que aún subsisten en el rural . Se trata de animales muy viejos y de gran peso alimentados de forma tradicional. Se caracterizan por su grasa de color dorado y su sabor inconfundible. Maduración dry aged mínimo 40 días.
ENTRECOT VACA MARELA (2/3 UD) 1 KG ENTRECOT VACA MARELA (2/3 UD) 1 KG
27,12€ 33,90€ENTRECOT VACA MARELA Maduración dry aged mínimo 20 días.
MEDALLONES SOLOMILLO VACA MARELA MEDALLONES SOLOMILLO VACA MARELA
29,90€MEDALLONES SOLOMILLO VACA MARELA
T-BONE VACA FRISONA T-BONE VACA FRISONA
26,10€T-BONE VACA FRISONA Se caracterizan por su elevado grado de infiltración y delicado sabor. Maduración dry aged mínimo 20 días.
